糖尿病低血糖患者在不同患病时期，饮食要求也是有差异的，所以低血糖的患者需要通过饮食调节来增加自身血糖的浓度。下面介绍适合低血糖患者食用的两道食谱：
　　一、将肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻 油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用，同时对缓解糖尿病人的低血糖症状有着很好的作用。
　　二、将虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。可经常食用，本品为高蛋白饮食，可以防止低血糖和高脂血症。